休閒餐飲概念,呈獻以日本食材打造的革新法式佳餚,並擁有香港最豐富的葡萄酒、香檳及清酒酒藏(可以單杯享用)。

毗鄰重新開幕的Amber,SOMM是一間以休閒餐飲為概念的餐廳,擁有香港最豐富的酒藏,包括超過1,600款葡萄酒、香檳及清酒。Amber的前副主廚Mario Paecke將以法國小酒館為概念,呈獻精選的季節性菜單。餐廳裝潢以雕塑及木製傢俬為主,酒吧設計靈感則源自葡萄酒酒桶的形態,再配上豪華的葡萄酒色調梳化椅、訂制的餐桌和展示了餐廳酒藏的特色牆壁,營造悠閒舒適的氛圍。

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