「隠日本料理」將日本餐飲文化的精髓透過鐵板燒、壽司吧和銀座式的隱藏酒吧呈現出來。

隠日本料理」名字靈感來自其地理位置,座落於太子大廈夾層內的隱秘角落,若隱若現地讓食客發掘當中滋味,在中環的繁華鬧市亦能享受安謐寧靜片刻。「隠日本料理」主打正宗日本江戶前風格壽司及刺身、嚴選飛驒牛入饌的鐵板燒及其他和食料理,當中所使用的活海鮮每天會從日本豐洲新鮮直送到港,再由壽司師傅細心處理後呈至餐桌。餐廳更設有威士忌酒吧,除了精選超過120款的佳釀外,調酒師更親自設計帶亞洲風情的雞尾酒,帶來前所未有的品酒體驗。

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