代代相傳的傳統涼茶

中國自古以來已知道涼茶和健康之間的關係。19世紀於廣州開業的源吉林,最著名的是以28種中藥烹煮而成,性質溫和的甘和茶(俗稱「盒仔茶」)。甘和茶是在一場瘟疫爆發期間推出,自此便被視為靈丹妙藥。很多人自小飲用甘和茶,並相信它能有效對抗感冒和流感。源吉林至今仍是由家族擁有和經營,而甘和茶的配方近200年來都維持不變。2014年6月,涼茶獲納入「香港非物質文化遺產清單」的「有關自然界和宇宙的知識和實踐」類別。

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