休闲餐饮概念,呈献以日本食材打造的革新法式佳肴,并拥有香港最丰富的葡萄酒、香槟及清酒酒藏(可以单杯享用)。

毗邻重新开幕的Amber,SOMM是一间以休闲餐饮为概念的餐厅,拥有香港最丰富的酒藏,包括超过1,600款葡萄酒、香槟及清酒。Amber的前副主厨Mario Paecke将以法国小酒馆为概念,呈献精选的季节性菜单。餐厅装潢以雕塑及木制家俬为主,酒吧设计灵感则源自葡萄酒酒桶的形态,再配上豪华的葡萄酒色调梳化椅、订制的餐桌和展示了餐厅酒藏的特色墙壁,营造悠闲舒适的氛围。

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