Amber破格崭新的餐饮概念呈现纯正风味、精湛厨艺及创新意念。

Amber 自2005 年开幕以来,一直为餐饮业的先锋,探索创新意念及崇尚天然食材的自然风味,吸引了全球美食鉴赏家。负责餐厅旧设计的着名纽约设计公司Tihany Design 创办人Adam Tihany,是次再与Richard Ekkebus 携手合作打造Amber 的全新面貌,室内设计充分呈现出Amber 料理的全新方向。

Richard Ekkebus除去所有人工元素及花巧的手法,旨在带出时令菜式的纯粹滋味,提升整个用餐体验。透过纯净及零添加的料理才能品尝到的滋味,就是餐饮享受的崭新定义。

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