代代相传的传统凉茶

中国自古以来已知道凉茶和健康之间的关系。19世纪于广州开业的源吉林,最著名的是以28种中药烹煮而成,性质温和的甘和茶(俗称「盒仔茶」)。甘和茶是在一场瘟疫爆发期间推出,自此便被视为灵丹妙药。很多人自小饮用甘和茶,并相信它能有效对抗感冒和流感。源吉林至今仍是由家族拥有和经营,而甘和茶的配方近200年来都维持不变。2014年6月,凉茶获纳入「香港非物质文化遗产清单」的「有关自然界和宇宙的知识和实践」类别。

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