色彩豐富及多元化的正宗傳統上海菜。

白玉蘭重新展現「優雅品味」。由整體格局到杯碟桌椅,裝潢雅致的白玉蘭均為顧客打造充滿上海風情的高雅用餐體驗。每一道精緻巧手佳餚及美點,皆媲美不滲雜質的翠玉,營造猶如玉蘭綻放的清幽品味。食物在烹調過程中絕不添加味精,反倒選用蘊含豐富維他命E及全無膽固醇的米糠油,並由大廚蒐羅當造食材,以心思加上巧手呈現完美的上海口味,著名菜式包括一品紅燒獅子頭及小蔥煎焗深海鱸魚。白玉蘭以色彩豐富且款式繁多的正宗上海菜,於飲食界享負盛名。

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