精緻的現代法國菜,主打創新煮意和菜式設計。

Amber以令人眼前一亮的飯廳為背景,由美食總監 Richard Ekkebus 以現代手法演繹法式佳餚,勇奪兩星米芝蓮大奬等多個殊榮。Ekkebus堅持採用最上乘的食材,運用傳統烹調技術,搭配現代創新手法,炮製出一道道令人讚不絕口的美味料理,就連最挑嘴的老饕也為之驚嘆。裝潢由國際室內設計大師Adam Tihany親自操刀,環境美輪美奐,飯廳中央的天花懸掛了4,320支金管,形成別具一格的波浪形禪意裝飾,給食客呈獻多重感官享受。在香港這個享譽國際的美食天堂,Amber為食客帶來了不一樣的現代用餐體驗。

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